LCHF
LCHF
betekent lage koolhydraten meer vet. Low Carbs High Fat.
Er
zijn namelijk drie voedingsstoffen eiwitten, vetten en koolhydraten waar de
mens op leeft. Natuurlijk ook nog vitaminen en mineralen, maar daar hebben we het voor het gemak niet over.
Als
er gezegd wordt dat de vetten verminderd moeten worden, blijft en niet veel
anders over dan eiwitten en koolhydraten.
Eiwitten
wil je niet te veel verhogen want dat geeft problemen, dus worden de
koolhydraten als vanzelfsprekend verhoogd.
Zie
de gezondheidsdriehoek, waar de granen een grote portie toebedeeld hebben gekregen.
De
nieuwe opvatting over gezond afvallen wil juist die koolhydraten sterk
verminderen, en blijft er dus niet veel anders over dan eiwitten en vetten.
Denk
aan de vroegere Eskimo’s, die alle organen en blubber van een zeehond aten en het
magere vlees, de mooie biefstuk zeg maar, aan hun honden gaven.
magere vlees, de mooie biefstuk zeg maar, aan hun honden gaven.
In
die organen zaten genoeg koolhydraten en vitaminen maar vooral vet om de kou en
het harde leven aan te kunnen.
Nu
ze ook winkels in de buurt hebben met ingevlogen verpakte voeding, behoren ze
tot de groep mensen met het hoogst aantal diabeten 2.
Vroeger
vingen de Canadese Indianen in het voorjaar scholen hele kleine visjes, die net
als de zalm de rivieren op zwommen.
Die
visjes werden geperst voor hun kostbare olie, dat het hele jaar door gebruikt
werd bij het voedsel.
Wanneer
ze vóór de winter de vette kariboes slachtten, sneden ze het vlees in kleine
stukjes. Deden dit samen met het vet in de huid van een dier en naaiden het
geheel dicht.
Deze
buidels waren net te dragen door vrouwen tijdens hun trektochten en de inhoud
bleef maanden goed.
Zo
hoefden ze niet elke dag te gaan jagen.
Ze leefden dus hoofdzakelijk op vet.
Dokter
Jay Wortman hielp een groep Indianen, First Nations People worden ze in Canada
genoemd, van hun diabetes 2 af door hun weer het dieet van hun voorouders te laten eten:
Voor
mensen die gezond oud willen worden, zou de volgende pagina op de aanrecht
moeten staan.
Bijgewerkt 25
okt. 2013
Wilt
u echt voedsel eten,
zoveel u maar wilt, en uw gezondheid en
gewicht
verbeteren? Het klinkt misschien
te mooi om waar te zijn, maar LCHF (Low Carb,
High Fat - Weinig Koolhydraten, Veel Vet) is
een
methode die daartoe al 150 jaar
wordt gebruikt. Er
is nu wetenschappelijk bewijs dat het werkt. U hoeft uzelf niet te wegen of calorieën
te tellen en u
hoeft geen "maaltijdvervangers" of
pillen tot u te nemen. Gewoon echt eten met uw gezond verstand.
En
al het advies hieronder is
100 procent gratis.
Inhoud
1. Introductie
2. Dieetadvies (in 20 talen)
3. Theorie
4. Tips
en recepten
5. Kookboeken en meer
Introductie
Een LCHF dieet betekent dat u minder koolhydraten
eet
en meer vet.
Het belangrijkste is dat u uw inname van suiker en
zetmeel beperkt. U
kunt eten totdat u verzadigd bent - en toch afvallen.
Een aantal recente hoogwaardige wetenschappelijke studies
toont aan dat LCHF het makkelijker maakt om zowel gewicht te verliezen als ook uw bloedsuikerspiegel te normaliseren. En dat is nog
maar het begin.
De basis
Eet: vlees,
vis, eieren, groenten die boven de grond groeien en natuurlijke
vetten
(zoals
roomboter).
Vermijd: suiker en zetmeelrijke voedingsmiddelen (zoals brood, pasta, rijst en aardappelen).
Eet wanneer
u honger heeft en totdat u verzadigd bent. Zo eenvoudig is
het. U hoeft geen calorieën
te
tellen of uw
eten te wegen. En laat vetarme Echte voeding. Voeg wat goede vetten toe (zoals
roomboter).
Er
zijn goede redenen waarom LCHF werkt.
Wanneer
u voorkomt dat u suiker en zetmeel eet, stabiliseert uw bloedsuikerspiegel en de niveaus van het vetopslaghormoon
insuline zullen dalen. Uw
vetverbranding verhoogt en dit
maakt dat zich
u zich meer verzadigd voelt.
Noot voor diabetici
Het vermijden van koolhydraten vermindert uw behoefte aan bloedsuikerspiegel verlagende medicijnen. Het vasthouden aan dezelfde dosis
insuline kan dan resulteren in
hypoglykemie (te lage bloedsuikerspiegel). U moet uw bloedsuikerspiegel vaak testen wanneer u
met dit dieet begint en uw medicatie vervolgens in overeenstemming
aanpassen (verlagen). Dit zou idealiter moeten
gebeuren met de hulp
van een deskundig arts. Als u gezond bent of enkel
via dieet of Metformine voor diabetes behandeld wordt, dan is er geen risico
op hypoglykemie.
Volledige pagina in het Nederlands
Geen opmerkingen:
Een reactie posten